Rinde 8 porciones
Ingredientes:
•
45 gr de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua
• 1 litro de agua
• 300 gr de azúcar blanca refinada
• 1 cucharadita de ácido cítrico
• 1 cucharadita de esencia de anís
• 8 rebanadas de piña en almíbar
• 1 lata de piña vacía, previamente lavada
Manera
de Preparar:
1.
Hidrata la grenetina en la 1/2 taza de agua y disuélvela a baño
de María, reserva.
2. Tibia, a fuego bajo, el agua con el azúcar
y retira del fuego. Añade el ácido cítrico, la esencia
y la grenetina hidratada, mezcla hasta disolverla.
3. Vacía a la lata un poco de la gelatina (1 cm
aproximadamente) y deja que cuaje.
4. Acomoda una rebanada de piña y agrega más
gelatina, deja que cuaje. Coloca otra rebanada de piña, más
gelatina y deja cuajar; así sucesivamente hasta terminar con los
ingredientes. Refrigera hasta que cuaje por completo.
5. Desmolda y corta las rebanadas de piña con
gelatina.
TIP:
La lata se lava con esponja, y también con mucho cuidado para no cortarse.