Rinde 20 porciones
Ingredientes:
•
40 gr de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua
• 2 paquetes de galletas Marías
• 1/2 barra de mantequilla derretida
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de crema entera
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 300 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de naranja
• 5 gotas de colorante naranja
• 3 naranjas cortadas en rodajas
• Molde para pay de 25 cm de diámetro
Manera de Preparar:
1.
Hidrata la grenetina en el agua y disuélvela en baño María,
reserva.
2. Tritura las galletas con la mantequilla y mezcla hasta
lograr una pasta homogénea. Forra con ésta la base del molde
y refrigera por 1 hora, reserva.
3. Licua la leche con la crema, el jugo de naranja, el
azúcar, la esencia de naranja y el colorante. Añade la grenetina
hidratada y mezcla perfectamente.
4. Vierte la preparación a la base de galletas
y refrigera hasta que cuaje por completo.
5. Desmolda con cuidado y decora la superficie con las
rodajas de naranja.