Ingredientes

Para la gelatina de café
• 25 gr de grenetina Duché
• 600 ml de leche
• 2 cucharadas de café soluble
• 100 ml de crema
• 190 gr de azúcar
• 125 ml de agua fría

Para la gelatina de yogurt
• 18 gr de grenetina Bloom 290 Duché
• 2 cucharadas de vainilla Duché
• 500 ml de leche entera
• 100 ml de yogurt
• 90 gr de azúcar
• 80 ml de agua fría

Preparación

1. Para la gelatina de café, calienta la leche, el café soluble y la crema.
2. Disuelve el azúcar con los ingredientes anteriores.
3. Añade la grenetina hidratada con el agua fría, sin dejar de mover para que se integre perfectamente
la mezcla.
4. Vacía al molde, permite que enfríe un poco y refrigera hasta que cuaje.
5. Para preparar la gelatina de yogurt, calienta la leche entera con el yogurt y el azúcar hasta que se disuelva completamente.
6. Hidrata la grenetina con el agua fría, añade a la mezcla anterior y mueve hasta integrar perfectamente;
agrega la vainilla.
7. Vierte sobre la gelatina de café y refrigera hasta que cuaje en firme. Desmolda sobre un plato húmedo y
decora a tu gusto.