Cítricos traviesos



	Ingredientes Gelatina de naranja ›› 12 gr de grenetina Bloom 290 Duché ›› Colorante Duché amarillo-huevo ›› 300 ml de agua ›› 250 ml de leche evaporada ›› 50 gr de azúcar ›› 50 ml de agua fría ›› 1 sobre de polvo para preparar agua sabor naranja ›› 1 molde rectangular ›› 1 molde de rosca Gelatina de mandarina ›› 12 gr de grenetina Duché ›› Colorante Duché amarillo-naranja ›› 300 ml de agua ›› 250 ml de leche evaporada ›› 40 gr de azúcar refinada ›› 50 ml de agua fría ›› 1 sobre de polvo para preparar agua sabor mandarina Gelatina de toronja ›› 12 gr de grenetina Duché ›› Colorante Duché rosa ›› 300 ml de agua ›› 250 ml de leche evaporada ›› 40 gr de azúcar refinada ›› 50 ml de agua fría ›› 1 sobre de polvo para preparar agua sabor toronja Gelatina de piña ›› 35 gr de grenetina Duché ›› Esencia Duché de piña ›› 700 ml de agua ›› 100 gr de azúcar refinada ›› 140 ml de agua fría
Procedimiento 1. Hierve los 300 ml de agua con la leche evaporada, agrega el azúcar y mueve hasta disolver. 2. Hidrata la grenetina con el agua fría; añade a la mezcla anterior junto con el polvo para preparar agua, moviendo hasta disolver. 3. Agrega un poco de colorante amarillo y mezcla perfectamente. Vierte al molde rectangular. 4. Repite el procedimiento para preparar la gelatina de mandarina, toronja y piña. 5. Vierte la gelatina de toronja sobre la de mandarina y deja cuajar. Reserva la de piña. 6. Desmolda la gelatina de cítricos. Corta en formas triangulares y colócalos en forma decorativa en el molde de rosca. 7. Vierte la gelatina de piña y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y adorna a tu gusto.