Ingredientes

GELATINA DE ANÍS
›› 30 gr de grenetina Duché
›› 2 cucharaditas de esencia Duché de anís
›› 1 pizca de ácido cítrico Duché
›› 4 tazas de agua
›› 200 ml de miel de maíz
›› 6 moldes individuales de aluminio

Preparación
1. Hidrata la grenetina con una taza de agua y reserva.
2. Calienta el agua restante con la miel y cuando rompa el hervor, añade la grenetina hidratada; mezcla hasta disolver, deja enfriar y agrega la esencia y el ácido cítrico.
3. Vierte un poco de esta mezcla a los moldes individuales y deja que cuaje.

Gelatina de coco
›› 30 gr de grenetina Duché
›› Colorante Duché azul, rosa y rojo-uva
›› 1 lata de leche evaporada
›› 1 lata de crema de coco
›› 2 tazas de leche
›› Charolas individuales, engrasadas

Preparación
1. Hidrata la grenetina con una taza de leche; caliéntala a baño María hasta diluir.
2. Licua los ingredientes restantes; sin detener la licuadora, añade poco a poco la grenetina disuelta hasta integrar. Separa en tres porciones y agrega a cada una y un colorante diferente, mezcla y vierte a las charolas, refrigéralas, corta la gelatina en cuadros o cubos, vierte estas gelatinas a los moldes individuales y añade un poco más de gelatina de anís.
3. Repite el procedimiento hasta llenar los moldes, refrigera por una hora, desmolda y disfruta estas deliciosas gelatinas cococolor.