Ingredientes

›› 35 gr de grenetina Duché
›› 1 caja de harina para preparar pastel sabor vainilla
›› 3 huevos
›› 3/4 de taza de leche
›› 2 tazas de jugo de mandarina
›› 1 lata de leche evaporada
›› 1 lata de leche condensada
›› 2 moldes de rosca de 22 cm, engrasados y enharinados

Preparación
1. Para el pan: bate la harina para pastel, los huevos y la leche hasta integrar bien. Vierte a uno de los moldes y hornea a 180 ºC por 30 minutos. Desmolda y deja enfriar; reserva.
2. Para el flan: hidrata la grenetina con el jugo de mandarina. Calienta la leche evaporada y agrega la grenetina hidratada moviendo hasta disolver. Incorpora la leche condensada y revuelve bien.
3. Corta el pan en dos capas. Vierte la mitad del flan en el otro molde y refrigera; cuando esté casi cuajado, coloca encima el pan y refrigera por dos horas.
4. En el otro molde, coloca la otra mitad del pan y el resto del flan, refrigera por dos horas. Desmolda ambos y decora al gusto.