Ingredientes
›› 40 gr de grenetina Bloom 290 Duché ›› Colorante Duché rojo-fresa, el necesario ›› 10 ml de esencia Duché de anís ›› 1 litro de agua ›› 300 gr de azúcar refinada ›› 350 gr de frutos rojos (zarzamoras, frambuesas, moras) ›› 1 molde rectangular.
Preparación
1. Hierve el agua. 2. Mezcla en seco el azúcar con la grenetina. Incorpora el agua hirviendo y mezcla hasta disolver. 3. Aparta un poco de la gelatina y agrégale el colorante rojo; reserva. Deja el resto de la gelatina transparente y añádele la esencia de anís y deja enfriar. 4. Vierte al molde 1 cm de gelatina transparente y deja enfriar un poco. 5. Reparte los frutos rojos sobre esa base y vierte encima un poco más de gelatina transparente. Deja enfriar. 6. Repite el proceso hasta llenar el molde, intercalando la fruta de manera decorativa. Agrega al final la gelatina roja y refrigera hasta que cuaje.
›› 40 gr de grenetina Bloom 290 Duché ›› Colorante Duché rojo-fresa, el necesario ›› 10 ml de esencia Duché de anís ›› 1 litro de agua ›› 300 gr de azúcar refinada ›› 350 gr de frutos rojos (zarzamoras, frambuesas, moras) ›› 1 molde rectangular.
Preparación
1. Hierve el agua. 2. Mezcla en seco el azúcar con la grenetina. Incorpora el agua hirviendo y mezcla hasta disolver. 3. Aparta un poco de la gelatina y agrégale el colorante rojo; reserva. Deja el resto de la gelatina transparente y añádele la esencia de anís y deja enfriar. 4. Vierte al molde 1 cm de gelatina transparente y deja enfriar un poco. 5. Reparte los frutos rojos sobre esa base y vierte encima un poco más de gelatina transparente. Deja enfriar. 6. Repite el proceso hasta llenar el molde, intercalando la fruta de manera decorativa. Agrega al final la gelatina roja y refrigera hasta que cuaje.