Ingredientes
Base de gelatina de almendras ›› 35 gr de grenetina Duché ›› Esencia Duché de almendra ›› 1 litro de leche ›› 250 gr de azúcar Mosaicos (transparente con frambuesa) ›› 35 gr de grenetina Duché ›› Pizca de ácido cítrico Duché ›› 1 litro de agua ›› 250 gr de azúcar ›› 200 gr de frambuesas Mosaico ›› 35 gr de grenetina Duché ›› Colorante Duché rojo-fresa ›› Esencia Duché de fresa ›› 1 litro de agua ›› 250 gr de azúcar
Preparación
Para la base 1. Hierve la leche con azúcar, ya que hirvió, agrega la grenetina disuelta en agua caliente y reserva, agrega la esencia de almendra. Para los mosaicos (transparente con frambuesa) 2. Hierve el agua con el azúcar, reserva y agrega la grenetina disuelta en agua caliente, agrega el ácido cítrico. En un molde cuadrado vierte una parte de la base transparente. A medio cuajar agrega las frambuesas y vierte el resto de la gelatina transparente. Deja cuajar. Para el mosaico rojo 3. Hierve el agua, azúcar y el colorante; agrega la grenetina disuelta en agua y la esencia de fresa; deja cuajar. Para el montaje 4. Corta cubos de los dos mosaicos y acomoda en un molde en forma de rosca, deja cuajar.
Base de gelatina de almendras ›› 35 gr de grenetina Duché ›› Esencia Duché de almendra ›› 1 litro de leche ›› 250 gr de azúcar Mosaicos (transparente con frambuesa) ›› 35 gr de grenetina Duché ›› Pizca de ácido cítrico Duché ›› 1 litro de agua ›› 250 gr de azúcar ›› 200 gr de frambuesas Mosaico ›› 35 gr de grenetina Duché ›› Colorante Duché rojo-fresa ›› Esencia Duché de fresa ›› 1 litro de agua ›› 250 gr de azúcar
Preparación
Para la base 1. Hierve la leche con azúcar, ya que hirvió, agrega la grenetina disuelta en agua caliente y reserva, agrega la esencia de almendra. Para los mosaicos (transparente con frambuesa) 2. Hierve el agua con el azúcar, reserva y agrega la grenetina disuelta en agua caliente, agrega el ácido cítrico. En un molde cuadrado vierte una parte de la base transparente. A medio cuajar agrega las frambuesas y vierte el resto de la gelatina transparente. Deja cuajar. Para el mosaico rojo 3. Hierve el agua, azúcar y el colorante; agrega la grenetina disuelta en agua y la esencia de fresa; deja cuajar. Para el montaje 4. Corta cubos de los dos mosaicos y acomoda en un molde en forma de rosca, deja cuajar.