Ingredientes

›› 3 cucharadas de
grenetina Duché
›› 3 tazas de agua
›› 1 taza de pulpa de tamarindo
›› 1 taza de pulpa de guayaba
›› 1 taza de azúcar
›› Cuadritos de ate de guayaba
para rellenar
›› 1 molde con capacidad para 1
y 1/2 litros, engrasado

Preparación

1. Hidrata la grenetina en 1 taza de agua hasta que esponje y disuélvela a baño María o en el horno de microondas.
2. En un recipiente mezcla las 2 pulpas con el agua restante y el azúcar, mezcla hasta que se disuelvan.
3. Incorpora la grenetina hidratada, mueve hasta que se integren perfectamente los ingredientes. Vierte un
poco al molde, deja semicuajar y distribuye los cuadritos de ate. Vacía el resto de la gelatina y refrigera hasta que cuaje por completo.
4. Desmolda con cuidado y decora al gusto o con algunos trocitos de ate. que cuaje.