Ingredientes
›› 2 cucharadas de grenetina Duché
›› 1 taza de caldo de pollo
›› 2 aguacates
›› 2 cucharadas de jugo de limón
›› 1/2 taza de mayonesa
›› 1/2 taza de puré de tomate (de lata)
›› 1/4 de taza de perejil finamente picado
›› 1/2 taza de cilantro finamente picado
›› 1/4 de cebolla finamente picada
›› 2 dientes de ajo chicos, finamente picados
›› 1/2 taza de crema para batir
›› Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Hidrata la grenetina en el caldo de pollo y disuélvela a baño María; reserva.
2. Licua el aguacate con el jugo de limón; reserva. Aparte, licua la mayonesa con el puré de tomate, el perejil, el cilantro, la cebolla y el ajo. Añade la grenetina hidratada y la mezcla de aguacate.
3. Bate sólo a medio punto la crema e incorpórala a la preparación de aguacate con una palita de madera, de forma envolvente y sin batir de más. Salpimienta, vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
›› 2 cucharadas de grenetina Duché
›› 1 taza de caldo de pollo
›› 2 aguacates
›› 2 cucharadas de jugo de limón
›› 1/2 taza de mayonesa
›› 1/2 taza de puré de tomate (de lata)
›› 1/4 de taza de perejil finamente picado
›› 1/2 taza de cilantro finamente picado
›› 1/4 de cebolla finamente picada
›› 2 dientes de ajo chicos, finamente picados
›› 1/2 taza de crema para batir
›› Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Hidrata la grenetina en el caldo de pollo y disuélvela a baño María; reserva.
2. Licua el aguacate con el jugo de limón; reserva. Aparte, licua la mayonesa con el puré de tomate, el perejil, el cilantro, la cebolla y el ajo. Añade la grenetina hidratada y la mezcla de aguacate.
3. Bate sólo a medio punto la crema e incorpórala a la preparación de aguacate con una palita de madera, de forma envolvente y sin batir de más. Salpimienta, vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo.