Ingredientes
›› 25 g de grenetina Duché
›› 5 g de colorante Duché rojo grosella
›› 10 ml de esencia Duché sabor fresa
›› 350 ml de agua
›› 250 g de azúcar
›› 1 lata de leche evaporada (helada)
›› 180 g de yogurt natural
›› Cortadores de galleta con forma de corazón
Preparación
1. Hidrata la grenetina con 100 ml de agua fría. Deja que esponje y reserva. 2. El resto del agua, llévala a hervir junto con el azúcar, en cuanto suelte el primer hervor, retira del fuego e integra la grenetina hidratada. Mueve para que se mezclen perfectamente estos ingredientes. 3. Separa 125 ml de la gelatina, agrégale a esta porción el colorante y la esencia, integra estos ingredientes perfectamente y vacíala a un molde rectangular o cuadrado de 10 cm por lado y refrigera hasta que cuaje en firme. Cuando esté lista, desmolda y con los cortadores de galleta elabora los corazones para adornar tu gelatina. Reserva. 4. Para elaborar la gelatina de yoghurt, vierte la leche evaporada (fría) a la batidora y bate hasta espumar lo triple de su volumen. Vierte la grenetina caliente y el yogurt natural. 5. Vierte gelatina a una cuarta parte del molde, deja que semicuaje, acomoda los corazones de gelatina de agua sabor fresa. Sella con un poco de gelatina de yogurt, deja que vuelva a semicuajar a temperatura ambiente, en cuanto esté pagajosa, coloca otra cama de corazones rojos; continúa así hasta terminar de llenar el molde. Refrigera hasta que cuaje en firme. 6. Cuando esté lista, desmolda y decora con corazones y fresas.
›› 25 g de grenetina Duché
›› 5 g de colorante Duché rojo grosella
›› 10 ml de esencia Duché sabor fresa
›› 350 ml de agua
›› 250 g de azúcar
›› 1 lata de leche evaporada (helada)
›› 180 g de yogurt natural
›› Cortadores de galleta con forma de corazón
Preparación
1. Hidrata la grenetina con 100 ml de agua fría. Deja que esponje y reserva. 2. El resto del agua, llévala a hervir junto con el azúcar, en cuanto suelte el primer hervor, retira del fuego e integra la grenetina hidratada. Mueve para que se mezclen perfectamente estos ingredientes. 3. Separa 125 ml de la gelatina, agrégale a esta porción el colorante y la esencia, integra estos ingredientes perfectamente y vacíala a un molde rectangular o cuadrado de 10 cm por lado y refrigera hasta que cuaje en firme. Cuando esté lista, desmolda y con los cortadores de galleta elabora los corazones para adornar tu gelatina. Reserva. 4. Para elaborar la gelatina de yoghurt, vierte la leche evaporada (fría) a la batidora y bate hasta espumar lo triple de su volumen. Vierte la grenetina caliente y el yogurt natural. 5. Vierte gelatina a una cuarta parte del molde, deja que semicuaje, acomoda los corazones de gelatina de agua sabor fresa. Sella con un poco de gelatina de yogurt, deja que vuelva a semicuajar a temperatura ambiente, en cuanto esté pagajosa, coloca otra cama de corazones rojos; continúa así hasta terminar de llenar el molde. Refrigera hasta que cuaje en firme. 6. Cuando esté lista, desmolda y decora con corazones y fresas.