Para la gelatina de agua
›› 30 g de Grenetina Duché
›› 120 ml de agua fría
›› 700 ml de agua
›› 250 g de azúcar refinada
›› 1 taza de moras frescas
›› 1 taza de zarzamoras frescas
›› 1 taza de frambuesas frescas
Preparación
1. Hidrata la grenetina en el agua fría, deja
remojar hasta que esponje y reserva.
2. Calienta el agua con el azúcar hasta que
se disuelva, añade la grenetina hidratada
y mueve hasta disolver sin que llegue
a hervir; retira del fuego. Deja enfriar sin
que llegue a cuajar.
3. Rellena los moldes con los frutos rojos y
vacía sobre éstos la gelatina fría cuidando
que llegue a todos los bordes.
4. Refrigera hasta que estén firmes, desmolda
y sirve.