Ingredientes
›› 1 bizcochito de mamey
›› 1 gelatina de mamey
›› Cortadores
Para la gelatina de mamey
›› 14 g de Grenetina Duché dorada
›› 1/4 de taza de agua
›› 7 cucharadas de pulpa de mamey
›› 75 g de azúcar
›› 500 ml de leche
Preparación
1. Hidrata la grenetina en la media
taza de agua y deja que se
remoje hasta esponjar; reserva.
2. Licua la pulpa de mamey junto
con la mitad de azúcar y la mitad
de la leche; reserva.
3. Coloca a fuego medio la otra
mitad de la leche y el azúcar
restante. Cuando suelte el primer
hervor, integra la grenetina
y adiciona con lo licuado.
Coloca en molde cuadrado y
refrigera.
4. Saca del refrigerador, corta con
un cortador redondo, arma junto
con el bizcochito y presenta.
Ideal para cualquier reunión.