Para la gelatina de leche
›› 40 g de Grenetina Duché
›› 500 ml de leche fresca
›› 200 ml de leche evaporada
›› 1 lata de leche condensada
›› 1 lata de crema de coco
›› Fruta de tu preferencia picada finamente

Para la gelatina cristal
›› 40 g de grenetina Duché
›› 1/4 de cucharadita de Ácido Cítrico Duché
›› 1/2 cucharadita de Esencia Duché sabor coco
›› 500 ml de agua
›› 150 g de azúcar blanca

Preparación
1. Para la gelatina de leche, en 250 ml de leche fresca hidrata la grenetina, deja que se remoje hasta que esponje y reserva.
2. En un recipiente, vacía el resto de la leche fresca, la evaporada y la condensada, pon a fuego suave, cuando empiece a hervir retírala del fuego y agrega la grenetina hidratada; mueve hasta diluir totalmente y deja enfriar. Vacía la crema de coco. Reserva.
3. Para la gelatina cristal, en un recipiente vacía 250 ml de agua e hidrata la grenetina, deja que se remoje hasta que esponje y reserva.
4. El resto del agua junto con el azúcar, ponla a fuego suave, cuando empiece a hervir añade la grenetina hidratada y el ácido cítrico, mueve para integrar perfectamente la mezcla. Retira del fuego y deja enfriar. Integra la esencia de coco y deja enfriar a temperatura ambiente.

Modo de armado
1. En una copa, vierte un poco de la gelatina de coco, ladéala un poco y deja cuajar.
2. Vacía un poco de gelatina cristal, acomoda la fruta picada y deja semicuajar; vierte otro poco de gelatina de coco y acomoda la otra fruta. Añade la gelatina cristal y refrigera por 1 hora o hasta que esté cuajada en firme. Adorna al gusto.