Ingredientes
››› 60 g de grenetina Duché
›› 20 ml de Esencia Duché sabor fresa
›› 2 g de Ácido Cítrico Duché
›› Colorantes Duché café caramelo, azul, rojo uva, verde esmeralda, amarillo naranja, amarillo huevo y rojo fresa
›› 1/2 taza de agua fría
›› 2 L de agua
›› 600 g de azúcar

Para la gelatina de leche
›› 15 g de grenetina Duché
›› 1/4 de taza de agua fría
›› 2 tazas de leche
›› 1/2 taza de azúcar

Preparación
1. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en la media taza de agua fría hasta que esponje. Reserva.
2. Calienta el resto del agua con el azúcar, una vez que haya hervido, retira del fuego y agrega la grenetina que reservaste.
3. Agrega la esencia y el ácido cítrico cuando esté tibia, divide en seis porciones pintando cada una de diferente color. Reserva.
4. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en agua fría hasta que esponje y funde a baño María. Reserva.
5. Calienta la leche con el azúcar, retira del fuego y agrega sin dejar de mover la grenetina.
Modo de Armado
1. Vacía a los vasos una porción de gelatina de color y deja cuajar, cuando esté cuajada agrega la gelatina de leche fría para evitar que se mezclen.
2. Repite el procedimiento alternando los colores y dejando cuajar entre uno y otro. Refrigera hasta que cuaje por completo y sirve.