Para la gelatina
de agua
›› 50 g de grenetina Duché
›› 1 g de Ácido Cítrico Duché
›› 15 ml de Esencia Duché sabor durazno
›› 4 tazas de agua
›› 350 g de azúcar refinada
›› Crema batida y una rosa natural para adornar

Para la gelatina de leche
›› 25 g de grenetina Duché
›› 15 ml de Esencia Duché sabor almendras
›› Colorantes Duché rojo grosella y rojo fresa
›› 1/4 de taza de agua fría
›› 1 y 1/2 tazas de leche
›› 200 g de azúcar
›› 2 moldes para gelatina o chocolate de rosas

Preparación
1. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en una taza de agua hasta que esponje. Reserva. 2. Calienta el resto del agua con el azúcar sin que llegue a hervir, retira del fuego y añade la grenetina sin dejar de mover hasta que se diluya perfectamente. Agrega el ácido cítrico y la esencia. Reserva.
3. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en el agua, hasta que esponje. Reserva.
4. Calienta la leche con el azúcar, cuando suelte el hervor retira del fuego y agrega la grenetina sin dejar de mover hasta que se diluya. Integra la esencia. Divide en dos porciones y añade el colorante.
5. Vierte en los moldes, si deseas puedes alternar los colores.

Modo de armado
1. Vacía la gelatina de agua al molde y refrigera hasta que cuaje en firme. Cuando esté lista, desmolda sobre platón humedecido. Desmolda las gelatinas de las rosas y colócalas sobre la gelatina de agua. Decora con la crema batida y las rosas. Sirve.