Ingredientes
Para la gelatina de avellanas
30 g de grenetina Duché
30 ml de agua
1 L de leche
200 g de crema de avellanas

Para la gelatina de 3 leches
45 g de grenetina Duché
6 ml de esencia Duché sabor vainilla
30 ml de agua
120 g de leche evaporada
120 g de leche condensada
120 g de leche
120 g de media crema

Preparación
Gelatina de avellanas
1. Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y disuelve a baño María.
2. Calienta la leche con la crema de avellanas, cuando comience a hervir retira del fuego y añade la grenetina fundida. Reserva.
Gelatina de 3 leches
1. Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y disuelve a baño María.
2. Mezcla las leches y la esencia. Lleva a hervor suave y agrega la grenetina diluida. Retira del fuego y deja enfriar.
Para el montaje
1. Vacía una capa de la primera preparación sobre los vasos inclinados y deja cuajar. Distribuye la segunda preparación inclinando hacia el otro lado de los vasos y deja que cuaje nuevamente. 2. Repite el procedimiento formando capas con las preparaciones alternadas, sin olvidar dejar cuajar entre cada capa hasta cubrir los vasos.
3. Refrigera hasta que cuaje en fi rme, decora al gusto y sirve.