Ingredientes
15 g de grenetina Duché
1 g de colorante Duché
verde limón 80 ml de agua
3 huevos, separadas claras y yemas
150 g de azúcar
10 ml de esencia Duché sabor limón
1 limón, la ralladura
250 ml de yogurt natural
300 ml de crema para batir

Preparación
1 Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y funde a baño María. Reserva.
2 Mezcla las yemas con el azúcar a punto de listón, agregar la esencia, la ralladura y el yogurt.
3 Bate las claras a punto de turrón, mezcla con las yemas, el colorante y la grenetina en forma de hilo. Reserva.
4 Monta la crema a picos fi rmes, mezcla en forma envolvente con la preparación anterior, vacía al molde y refrigera hasta que cuaje.
5 Desmolda, decora al gusto y sirve.