Ingredientes
7 ml de esencia Duché sabor vainilla
200 g de mantequilla
150 g de azúcar glas
1 huevo
370 g de harina
50 g de cocoa
Preparación
1 Acrema la mantequilla con el azúcar y la esencia hasta que esponje. Agrega el huevo sin dejar de batir, cuidando de no cortar la preparación.
2 Integra la harina de golpe, sin trabajar demasiado, retira del tazón y divide en dos, a una agrega la cocoa y envuelve en plástico por separado. Refrigera 30 minutos.
3 Extiende cada pasta en una superficie enharinada, coloca una sobre la otra y enrolla haciendo presión en cada giro.
4 Corta en porciones iguales y coloca sobre una charola con papel siliconado, hornea a 180 °C por 25 minutos o hasta que tomen color dorado.
5 Retira del horno, deja enfriar y sirve.