Ingredientes
120 g de grenetina Duché
180 g de mantequilla derretida
3 tazas de galletas de chocochispas molidas
1/4 de taza de agua
250 g de dulce de leche
300 g de queso crema
1 taza de crema para batir

Preparación
1 Mezcla la mantequilla con la galleta y forma una masa homogénea.
2 Forra un molde para tarta engrasado y enharinado, hornea por 15 minutos o hasta que esté fi rme.
Para el relleno
1 Disuelve la grenetina en el agua. Espera a que esponje y disuelve en el microondas.
2 Licua el dulce de leche, el queso crema y la crema para batir. Lleva la mezcla a fuego suave y cuando comience a hervir retira del fuego. Incorpora la grenetina diluida y mezcla.
3 Rellena la base de pay con la mezcla y refrigera hasta cuajar. Desmolda y decora al gusto.