Ingredientes
10 ml de esencia Duché sabor vainilla
250 ml de agua
150 g de azúcar
1 cucharada de esencia de
manzana
5 huevos
125 g de azúcar
120 g de harina
50 g de polvo de nuez
3 manzanas rojas rebanadas
120 g de azúcar
Agua, cantidad necesaria

Preparación
1 Hierve el agua con el azúcar hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar e incorpora la esencia de manzana. Reserva.
2 Bate los huevos con el azúcar y la vainilla a punto de listón, agrega la harina cernida y el polvo de nuez en forma envolvente.
3 Vacía la preparación a un molde engrasado y hornea a180 °C 30 por minutos o hasta que esté cocido. Retira del horno, deja enfriar, desmolda y rebana.
4 Cocina las manzanas con el azúcar y un poco de agua hasta que comiencen a caramelizar. Retira del fuego y deja enfriar.
5 Barniza la base del pan con el jarabe que reservaste, rellena con las manzanas y cubre con la otra mitad de pan volviendo a barnizar con el jarabe.
6 Decora con más manzanas y sirve.