Ingredientes
30 g de grenetina duché
0.5 g de colorante duché amarillo-naranja, amarillo-huevo, rojo, rosa, azul y verde esmeralda
2 ml de esencia duche por cada porción sabor fresa, grosella, uva, naranja, piña, limón
1/2 taza de agua
1 L de leche
300 g de azúcar
8 cascarones de huevo

Manera de preparar
1 Hidrata la grenetina en el agua hasta que esponje y funde a baño María.
2 Calienta la leche con el azúcar, cuando suelte el primer hervor retira del fuego y añade la grenetina fundida. Deja enfriar.
3 Divide en diferentes porciones; a cada una agrega un color y una esencia.
4 Rellena los moldes alternando colores y deja cuajar entre cada uno.
5 Desmolda sobre un plato húmedo y sirve.