Ingredientes
10.5 g de grenetina duché
10 ml de esencia duché sabor grosella
Colorante duché rosa al gusto
1 taza de arroz para sushi
2 tazas de agua
1/4 de taza de agua fría
1/2 L de agua
1/2 taza de azúcar
Crema batida para decorar
1/4 de taza de moras

Manera de preparar
1 Cuece a fuego bajo el arroz con el agua hasta que esté perfectamente cocido. Reserva.
2 Hidrata la grenetina en el agua fría hasta que esponje.
3 Calienta el agua restante con el azúcar sin que hierva, retira del fuego y agrega la grenetina hidratada moviendo hasta que se diluya. Deja tibiar.
4 Añade la esencia y el colorante. Vierte en un molde y refrigera hasta cuajar por completo.
5 Desmolda y corta tiras de 1 cm de ancho y del largo del tamaño de un tapete para hacer sushi.
6 Extiende sobre el tapete una capa de arroz, añade las tiras de gelatina y enrolla para formar el maki.
7 Decora con la crema y las moras antes de servir.