Ingredientes

• 10 g de grenetina Duché
• 200 g de chocolate amargo
• 500 ml de crema para batir
• 80 g de azúcar glas
• 150 g de queso crema
• 1/2 taza de agua

Manera de preparar
1. Funde el chocolate a baño María y reserva. 2. Bate la crema hasta formar picos suaves, agrega el azúcar y el queso a temperatura ambiente. Agrega el chocolate en forma envolvente. 3. Hidrata la grenetina en el agua fría y derrite a baño María, integra a la preparación de chocolate, revuelve hasta incorporar perfectamente. Lleva la mezcla a un refractario y refrigera hasta que cuaje.