Ingredientes

Para el relleno:
• 10 g de grenetina Duché
• 5 huevos
• 125 g de azúcar
• 120 g de harina
• 40 g de cocoa
• 300 g de pulpa de naranja
• 200 ml de agua
• 100 g de azúcar
Para decorar:
• 150 g de queso crema
• 100 g de azúcar glas
• Granillo de chocolate al gustoglucosa
• 100 ml de agua

Manera de preparar
1. Bate a punto de listón los huevos con el azúcar. Agrega de manera envolvente la harina y la cocoa, vierte a una charola con papel siliconado. Hornea a 180 °C por 20 minutos. Corta discos de pan y reserva. 2. Licua la pulpa con el agua, el azúcar y la grenetina previamente hidratada y fundida, lleva a un recipiente y refrigera hasta que cuaje. 3. Corta pequeñas porciones de esta mezcla y colócalas sobre los discos de pan de chocolate; acrema el queso con el azúcar glas y decora la superficie de los pastelitos con el granillo.