Ingredientes

• 20 ml de esencia Duché sabor vainilla
• 500 g de queso doble crema
• 150 g de azúcar
• 4 huevos
• 50 g de mantequilla
• 125 ml de leche
• 25 g de fécula de maíz
• 100 ml de crema
• 30 g de pan molido
• 300 g de piña natural en trozos
Para decorar:
• 5 rebanadas de piña
• Azúcar, cantidad necesaria

Manera de preparar
1. Licua los primeros ocho ingredientes perfectamente, vierte al molde espolvoreado de pan molido y distribuye la piña en trozos. 2. Hornea a baño María 180 °C durante 1 hora y media o hasta que se despegue de las orillas; deja enfriar, desmolda y decora al gusto. 3. Revuelca las rebanadas de piña en el azúcar, coloca en una charola y hornea a 50 °C por cuatro horas, cada hora voltea las rebanadas para que se deshidraten de forma uniforme. Sirve el cheesecake cake decorando con la piña deshidratada.