Ingredientes

• 15 ml de esencia Duché sabor vainilla
• 12 g de grenetina especial del Chef Duché
• 400 g de crema para batir
• 100 ml de rompope
• 70 g de azúcar glas
• 250 ml de leche
• 250 g de frutos rojos
Para la salsa:
• 200 g de frutos rojos
• 100 g de azúcar

Manera de preparar
1. Bate la crema hasta que doble su volumen; agrega el rompope, la esencia y el azúcar. 2. Hidrata la grenetina con 50 ml de agua y fúndela en el horno de microondas por 12 segundos; mueve hasta que transparente y agrega a la mezcla de crema, incorpora perfectamente. Vierte a los moldes y congela 1 hora. 3. Para la salsa, licua los frutos rojos con el azúcar perfectamente, reserva. 4. Coloca un espejo de salsa en los platos, desmolda la panna cotta sobre la salsa y decora con los frutos rojos.