Rinde 18 porciones
Ingredientes:
• 45 gr de grenetina Duché
(ó 6 sobres)
• 1/2 taza de agua
• 200 gr de capulines cocidos sin hueso
• 700 ml de agua
• 300 gr de azúcar blanca
• Molde con capacidad para 1 1/2 litros
Manera de Preparar:
1.Hidrata la grenetina
en el agua y disuelve en el microondas.
2.Licua los capulines con la mitad del agua.
3.Pon al fuego el resto del agua
con la azúcar, reserva.
4.Vacía la mezcla de los
capulines a la mezcla anterior e incorpora la grenetina.
5.Vierte al molde y refrigera hasta
que cuaje.
6.Desmolda y decora con capulines,
carambola y hojitas de hierbabuena.
TIP
Al cocer los capulines con agua y azúcar, obtendrás una mermelada morada y exquisita.