Ingredientes

• 12 limones
• Agua, cantidad necesaria
• Colorante vegetal verde
Duché, cantidad suficiente
• 2 tazas de coco rallado
• 1 1/2 tazas de azúcar

Manera de preparar
1. Raspa con cuidado la cáscara de los limones hasta que queden casi blancos.Hierve por 10 minutos; corta una rebanada delgada en la parte superior del limón y haz dos cortes hasta la mitad.
2. Retira la pulpa y mételos en agua con unas gotas de colorante previamente diluidas en un poco de agua. Sigue hirviendo 10 minutos más. 3. Mezcla el coco y el azúcar con media taza de agua y ponlos a fuego medio hasta que el coco se ablande y quede mieloso. Rellena los limones con la mezcla y sirve al gusto.