Ingredientes

• 125 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 cucharada de vainilla Duché
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 250 g de harina
• 2 cucharadas de jengibre en polvo
• Harina para extender
• 1 taza de azúcar

Manera de preparar
1. Bate la mantequilla y el azúcar hasta blanquear.
2. Agrega el huevo y la vainilla poco a poco; integra.
3. Añade el polvo para hornear, la harina y el jengibre; integra suavemente hasta obtener una pasta suave. Refrigera 10 minutos.
4. Espolvorea la mesa con harina, extiende hasta lograr 1/2 cm de grosor y corta las galletas.
5. Hornea a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que tomen un color dorado homogéneo y la superficie esté firme. Revuelca en azúcar.