Ingredientes

Para el pan:
• 4 huevos
• 110 g de azúcar
• 215 g de harina
• 3 g de polvo para hornear
• 10 ml de vainilla Duché
• 30 ml de agua
Para la crema de queso:
• 200 g de queso crema
• 50 g de azúcar glass
• 100 ml de crema para batir
• 10 ml de licor de café
• 20 g de café soluble
Para el jarabe de cafe:
• 125 g de azúcar
• 1 cucharada de café soluble
• 10 g de licor de café
• 225 ml de agua

Manera de preparar
1. Para el pan, bate los huevos con el azúcar hasta que esponjen.
2. Mezcla la harina con el polvo para hornear y el agua con la vainilla.
3. Agrega la harina poco a poco a la preparación anterior y mezcla hasta que esté integrada. Añade poco a poco el agua y continúa mezclando hasta integrar. Vierte al molde. Hornea a 180 ºC hasta que esté firme.
4. Para la crema de queso, bate el queso hasta suavizar; agrega la crema y el azúcar. Una vez que forme picos firmes, separa un tercio de la crema; al resto agrégale el café disuelto en el licor.
5. Para el jarabe de café, pon los ingredientes en una cacerola a fuego bajo hasta que hierva durante 10 minutos; deja enfriar.
6. Para armar, corta el pan en tres capas, coloca la primera en un platón y humedece con jarabe; extiende la mitad de la crema de queso. Cubre con la siguiente capa de pan y humedece con jarabe. Cubre con la crema restante y tapa con la otra capa de pan, humedece y cubre con la capa de crema de queso; decora al gusto.