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Ingredientes
• 50 gr de grenetina DUCHÉ
• 3 ml de concentrado sabor frambuesa DUCHÉ
• 200 ml de agua purificada, fría
• 750 ml de agua
• 2 latas de leche condensada
• 190 gr de queso crema
• ½ lata de media crema
• 1 taza de betabel cocido y rallado
• ½ taza de piña en almíbar, escurrida y en cubitos

Manera de preparar
1. Humedece la grenetina con el agua purificada y deja hidratar hasta que doble su volumen; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva.
2. Hierve el agua con la leche y retira del fuego; integra la grenetina disuelta. Aparte, licua el queso y la media crema con un poco de la mezcla anterior y regresa; incorpora perfectamente y separa un tercio del preparado. Agrega el concentrado y el betabel a la gelatina restante. Deja enfriar ambas preparaciones.
3. Vierte el tercio de la gelatina en un molde y distribuye la piña; refrigera hasta semigelar. Vacía lentamente la gelatina con el betabel y refrigera hasta gelificar por completo. Desmolda y decora al gusto.
NOTA: para lograr que las capas entre cada sabor de gelatina se adhieran perfectamente, es importante que la gelificación entre cada una esté en un término medio, sin llegar a estar firme.