Rinde 8 porciones
Ingredientes:
Para
la gelatina de frambuesa:
21 gr de grenetina Duché (ó 3 sobres)
½ taza de agua fría
500 ml de agua
200 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de frambuesa
Colorante vegetal rojo al gusto
Para
la gelatina de queso:
21 gr de grenetina Duché (ó 3 sobres)
½ taza de agua
500 ml de leche entera
½ lata de leche condensada
100 gr de queso crema
8
copas de vidrio
Manera
de Preparar:
1. Para la gelatina de frambuesa, hidrata la grenetina en el agua fría
y disuelve en baño María, reserva.
2. Hierve el agua con el azúcar, retira del fuego e incorpora la
esencia de frambuesa, el colorante y la grenetina hidratada.
3.
Divide la gelatina en 8 porciones iguales y vacíalas a las copas,
cuida de no ensuciarlas.
4.
Acomódalas inclinadas dentro del refrigerador y deja que cuajen.
5.
Para la gelatina de queso, hidrata la grenetina en el agua y disuelve
en el horno del microondas, reserva.
6. Licua la leche entera, la leche condensada, el queso crema y la grenetina
hidratada.
7. Vierte a las copas y refrigera hasta que cuajen por completo.
8. Decora al gusto.
