Manera de preparar
Hidrata la grenetina en el agua purificada durante 20 minutos o hasta que esponje; enseguida, disuélvela a baño María y reserva. Funde la mantequilla en una sartén con teflón y fríe el ajo con la cebolla y el cilantro previamente picado. Incorpora el agua, deja hervir durante 10 minutos y retira del fuego. Mezcla el concentrado de pollo; rectifica la sazón. Lícualo con el queso y la crema. Regresa a fuego medio, cocina unos minutos más y apaga. Integra perfectamente la grenetina. Vierte en un molde y refrigera hasta que gelifique. Sirve.
CONSEJO Este áspic es ideal para acompañar y disfrutar con carnes blancas.