Rinde 20 porciones
Ingredientes:
42 gr de grenetina Duché
(ó 6 sobres)
1 taza de agua fría
700 ml de leche entera
300 ml de leche condensada
100 ml de crema
½ cucharadita de ralladura
de limón
1 cucharadita de esencia
de limón
• Colorante vegetal verde
al gusto.
Utensilios
1 molde con capacidad para
1 ½ litros ligeramente
engrasado.
Manera
de preparar:
1.Hidrata la grenetina en el
agua durante 5 minutos y
disuélvela en baño María;
reserva.
2. Calienta a fuego muy bajo
las leches y la crema; integra
la grenetina hidratada y
mezcla perfectamente hasta
disolverla.
3. Agrega la ralladura de limón,
la esencia y color vegetal al
gusto; mezcla.
4. Vacía al molde y refrigera
hasta que cuaje por
completo.
5. Desmolda con cuidado y
decora al gusto..
