Ingredientes
GELATINA AGUA:
4 TAZAS DE AGUA
50 G DE AZÚCAR REFINADA
30 G DE GRENETINA BLOOM 290 DUCHÉ
2 CUCHARADITAS DE ESENCIA DUCHÉ
SABOR UVA
1⁄2 G DE ÁCIDO CÍTRICO DUCHÉ
COLORANTES EN GEL DUCHÉ AL GUSTO
FRUTA PICADA AL GUSTO (DURAZNO,
FRESAS, PIÑA, CIRUELAS PASA, NUECES)
GELATINA DE LECHE:
15 G DE GRENETINA BLOOM 290 DUCHÉ
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DUCHÉ
SABOR NUEZ
2 TAZAS DE LECHE FRESCA
150 G DE AZÚCAR REFINADA

Manera de preparar

Hidrata la Grenetina DUCHÉ en una taza de agua, reserva. Calienta el agua restante con el azúcar; al primer hervor añade la grenetina y mezcla hasta que se disuelva completamente y deja entibiar. Añade la Esencia y el Ácido Cítrico DUCHÉ. Vierte a los moldes una capa de 1/2 cm y deja cuajar. Distribuye las frutas en los moldes, vierte un poco más de gelatina para pegar la fruta, continúa el procedimiento hasta llenar la mitad del molde; refrigera hasta que cuaje. El sobrante divídelo en varias porciones y agrega color a cada una. Reserva. Para la gelatina de leche, hidrata la Grenetina DUCHÉ en media taza de leche. Calienta el resto de la leche con el azúcar; al primer hervor incorpora la grenetina y mueve hasta deshacer los grumos. Deja tibiar y añade la Esencia DUCHÉ, Vierte un poco de la gelatina fría en los moldes solo dejando una línea. Refrigera hasta cuajar. Vierte la gelatina de colores hasta llenar el molde y refrigera 2 horas o hasta que esté firme. Desmolda y sirve.

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