Ingredientes
GELATINA DE LECHE:
30 G DE GRENETINA BLOOM 290
DUCHÉ
190 G DE QUESO CREMA
150 ML DE CREMA PARA BATIR
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
500 ML DE AGUA
10 ML DE ESENCIA DUCHÉ SABOR
MORA AZUL
GELATINA DE AGUA:
35 G DE GRENETINA BLOOM 290
DUCHÉ
8 ML DE CONCENTRADO DUCHÉ
SABOR MORA AZUL
1.5 DE ÁCIDO CÍTRICO DUCHÉ
1 L DE AGUA
200 G DE AZÚCAR REFINADA

Manera de preparar

Para la gelatina de leche, hidrata la Grenetina DUCHÉ en 200 ml de agua y reserva. Calienta 300 ml de agua y disuelve la grenetina. Licúa el resto de los ingredientes hasta que se mezclen por completo e incorpora la grenetina. Vierte la mezcla en un molde y refrigera por 2 horas hasta gelificar. Para la gelatina de agua, hidrata la Grenetina DUCHÉ en 200 ml de agua y reserva. Calienta 300 ml de agua junto con el azúcar, disuelve la grenetina y mezcla con el Concentrado DUCHÉ de mora azul. Incorpora el Ácido Cítrico DUCHÉ en el resto del agua y disuelve. Integra todos los ingredientes y deja enfriar cuidando que no cuaje. Despega con cuidado la gelatina de leche del molde y vierte la gelatina de agua tratando que se inserte por los lados hasta cubrir por completo y que la gelatina de leche flote. Refrigera hasta que gelifique por 2 hrs. Desmolda y decora al gusto.

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