Rinde 20 porciones
Ingredientes:
75 gr de grenetina Duché
1 1/4tazas de agua fría para hidratar
1 litro de gelatina transparente de agua
3 litros de leche
750 gr de azúcar
3 cucharadas de esencia de
coco (o al gusto)
. Color vegetal líquido amarillo, negro, rojo y azul rey
Utensilios:
1 molde de personaje con capacidad para 3 1/2 litros
1 pincel
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y reserva.
2. Vacía 2 tazas de gelatina transparente en el molde y
refrigera.
3. Hierve la leche con el azúcar, retira del fuego y deja reposar 10 minutos. Incorpórale perfectamente la grenetina hidratada, mézclale la esencia de coco y reserva.
4. Pinta porciones de la gelatina de leche de diferentes colores y vacía capas de gelatina de colores al molde, dejando cuajar entre cada una. Refrigera hasta que cuaje totalmente.
5. Saca el molde del refrigerador y pinta todos los detalles del personaje. Por último, vacía una capa de gelatina transparente y deja cuajar.
