Rinde 8 porciones
Ingredientes:
30 gr ó 3 cucharadas ó
4 sobres de grenetina
Duché
1⁄2 taza de agua fría
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de piña en almíbar
cortada en trozos
1⁄2 taza de coco rallado
• Colorante vegetal amarillo al gusto
1⁄4 de taza de coco rallado y dorado para decorar
Manera
de preparar:
1.Hidrata la grenetina Duché en el agua fría y disuélvela
en baño María o en el horno de microondas.
2. Licua las leches con una taza de piña, el almíbar de la piña, el coco rallado, el colorante y la grenetina hidratada.
3. Mezcla con el resto de la piña y vierte al molde.
4. Refrigera hasta que cuaje completamente. Desmolda con cuidado y decora con el coco dorado.
