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Rinde
15 porciones
Ingredientes:
45 gr ó 4 1⁄2 cucharadas ó
5 1⁄2 sobres de grenetina Duché
3⁄4 de taza de leche fría
6 tazas de leche
375 gr de azúcar
1 1⁄2 cucharadas de esencia de almendras
• Colorante vegetal verde, naranja, rojo, amarillo y azul rey
Utensilios:
1 molde en forma de corbata con corazones
1 molde con capacidad para de 2 1⁄2 litros, previamente humedecido y refrigerado
• Plumones con tinta comestible color negro y naranja
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché en la leche fría.
2. Hierve el resto de la leche con el azúcar, retira al primer hervor y agrega la grenetina hidratada, sin dejar de mover hasta que se disuelva. Añade la esencia de almendras.
3. Divide la gelatina en cinco porciones iguales y ponles unas gotas de colorante a cada una; reserva 1⁄4 de taza en blanco para uno de los corazones de la corbata.
4. Llena los corazones de la corbata con su respectivo
color (guíate con la foto) y deja cuajar en el refrigerador.
5. Retira y vierte un poco de gelatina verde y vuelve a refrigerar; reserva.
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6. Aparte, vierte la primera gelatina de color con el molde inclinado y llena un lado, cuando cuaje, inclínalo del lado contrario y vierte otra parte del mismo color,
vuelve a refrigerar. Repite el procedimiento con cada
color, ladeando siempre el molde, hasta acabar con las gelatinas.
7. Refrigera hasta que cuaje completamente.
Desmolda ambas gelatinas con cuidado, coloca la de corbata encima de la camisa y decórala con los plumones, poniendo la leyenda de tu elección. |