Ingredientes
45 GR DE GRENETINA DUCHÉ
1.5 ML DE BIÓXIDO DE TITANIO (GRADO
ALIMENTICIO) DUCHÉ
10 ML DE ESENCIA SABOR VAINILLA DUCHÉ
COLORANTE EN GEL NARANJA DUCHÉ
240 ML DE AGUA FRÍA PURIFICADA
1 LITRO DE LECHE
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 LATA DE LECHE EVAPORADA
380 GR DE QUESO CREMA
150 GR DE PIÑA EN ALMÍBAR, ESCURRIDA Y EN CUBOS
PEQUEÑOS
100 GR DE NUEZ TROCEADA
1 ZANAHORIA LAVADA, PELADA Y RALLADA
Manera de preparar
1. Humedece la grenetina con el agua y déjala hidratar
durante 5-7 minutos o hasta que esponje; disuélvela a
baño María o en el horno de microondas y reserva.
2. Hierve las leches e integra el queso, hasta lograr una
preparación homogénea; utiliza un batidor de globo.
Retira del fuego e incorpora perfectamente la grenetina
disuelta; mezcla el bióxido de titanio, la esencia y dos
gotas del colorante.
3. Añade los ingredientes restantes y vierte a un molde
para gelatina. Refrigera hasta gelificar, desmolda y decora
al gusto.