Ingredientes
50 GR DE MANTECA VEGETAL
100 GR DE HARINA
MOLDES PARA CUPCAKES
PARA LOS PANES:
1 GR DE GRENETINA PARA PANIFICACIÓN DUCHÉ
1.5 ML DE CONCENTRADO PARA PANIFICACIÓN
MANTEQUILLA NARANJA DUCHÉ
140 ML DE LECHE FRÍA
100 GR DE MANTEQUILLA
135 GR DE AZÚCAR
2 HUEVOS
250 GR DE HARINA
10 GR DE FÉCULA DE MAÍZ
5 GR DE POLVO PARA HORNEAR
35 ML DE ACEITE
50 GR DE MERMELADA DE CHABACANO
100 GR DE PERLAS DE AZÚCAR
Manera de preparar
1. Engrasa y enharina los espacios del molde; reserva.
Calienta el horno a 170°C.
2. Para los panes, humedece la grenetina con la leche y
déjala reposar hasta que esponje; disuélvela a baño María
y reserva.
3. Bate la mantequilla hasta acremar e integra el azúcar;
incorpora perfectamente los huevos, uno por uno y el
concentrado.
4. Aparte, mezcla la harina con la fécula y el polvo para
hornear; añádelos a la preparación anterior y agrega el
aceite. Por último, integra la grenetina disuelta en la leche.
5. Vierte a los moldes (llena sólo las ¾ partes) y hornea
durante 15 minutos o hasta que los panes estén listos.
Retira del horno, deja entibiar y desmolda. Barniza las
piezas con la mermelada y cubre con las grajeas. Decora
al gusto.