Para la gelatina de café, hidrata la Grenetina DUCHÉ con 200 ml de agua dejando reposar 5 minutos o hasta que doble su volumen; disuélvela a baño María o en el horno de microondas y reserva. Hierve 1 l de agua con la leche condensada y retira del fuego; incorpora la grenetina disuelta previamente y el Concentrado DUCHÉ. Deja enfriar y mezcla el ron; reserva.
Para la gelatina de queso, hidrata la Grenetina DUCHÉ como en el paso 1. Aparte, monta la crema para batir hasta que esté firme y reserva. Licúa los ingredientes restantes junto con la grenetina disuelta y mezcla la crema batida, en forma envolvente. Vierte una capa de gelatina sabor café en un molde de rosca y refrigera hasta gelificar; enseguida, vacía una capa de la gelatina de queso y refrigera hasta que esté firme. Repite el procedimiento hasta lograr varias capas y terminar con las preparaciones.
Refrigera hasta gelificar por completo, desmolda y decora al gusto.
