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Rinde 8 porciones

Ingredientes:

1 1/2 tazas de agua fría
9 cucharadas ó 90 gr ó
10 sobres de grenetina
Duché
3 litros de agua
900 gr de azúcar
300 gr de leche en polvo
1 1/2 cucharadas de esencia de
rompope
• Colorantes vegetales al gusto
1 1/2 cucharadas de esencia de
chabacano
1/4 de cucharadita de ácido
cítrico
Para decorar:
• Crema batida
• Decoraciones navideñas

Utensilios:

• Pinceles
1 manga con duya rizada
1 molde de casita previamente humedecido y refrigerado
2 moldes rectangulares previamente engrasado

Manera de preparar:

1. Vierte el agua fría en un recipiente, agrega la grenetina Duché y bate rápidamente con un tenedor o batidor de globo. Déjala hidratando.
2. Calienta los tres litros de agua con el azúcar, al soltar el hervor retira y disuelve la grenetina hidratada sin dejar de mover hasta deshacer la espuma.
3. Divide la mezcla en dos partes iguales. A una agrégale la leche en polvo y la esencia de rompope, ayúdate con el batidor de globo para evitar grumos. Sepárala en pequeñas porciones y píntalas de diferentes colores; reserva.

4. Añade a la otra mitad la esencia de chabacano y el ácido cítrico. Vacía 2 tazas de gelatina hasta que cubra el dibujo del molde y refrigera hasta que cuaje.
5. Divide en dos partes el resto de la gelatina de chabacano, pinta la mitad de verde y la otra de rojo, vierte a los moldes rectangulares, de manera que esté cada una como de 1.5 cm de alto. Refrigera hasta que cuajen, retira, desmolda y córtalas en cuadros.
6. Una vez que cuaje la gelatina transparente de la casita, pinta la puerta, ventanas, marcos, etc., con los colorantes vegetales con que pintaste la gelatina de leche. Espera hasta que cuaje, vacía 1 ½ tazas de gelatina de leche sobre la casa y refrigera hasta que gele.
7. El resto de la mezcla de gelatina de leche deberá estar comenzando a cuajar, así que revuélvela con los cuadros de gelatina de agua y vierte al molde. Vuelve a refrigerar para que cuaje completamente.
8. Desmolda con cuidado sobre un platón húmedo y decora con crema batida y las figuritas navideñas (guíate con la foto).

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