Rinde 10 porciones
Ingredientes:
2 cucharaditas ó 20 gr ó 3 sobres de grenetina Duché
2 cucharadas de agua
500 gr de surimi finamente desmenuzado
2 limones, sólo el jugo
1 cucharada de salsa de jitomate
2 cucharaditas de mostaza
1 pizca de paprika
1 pizca de pimienta cayena
1/2 cucharadita de salsa inglesa
• Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de mayonesa
1/4 de taza de crema de leche batida
Utensilios:
1 molde con capacidad para 1 litro previamente engrasado
Manera
de preparar:
1. Hidrata la grenetina Duché en el agua y disuélvela en baño María o en el horno de microondas.
2. Adereza el surimi con el jugo de limón, la salsa de jitomate, la mostaza, la paprika, la pimienta cayena y la salsa inglesa; salpimienta.
3. Mezcla la mayonesa con la grenetina hidratada. Envuelve con la crema batida y el surimi.
4. Vacía al molde y refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme.
5. Retira, desmolda con cuidado y decora al gusto. Puedes acompañar con galletas o tostaditas.
