Rinde 30 porciones
Ingredientes:
75 gr ó 7 1/2 cucharadas ó 8 1/2 sobres de grenetina Duché
1 1/4 de tazas de agua fría
2 1/2 litros de agua
700 gr de azúcar
2 cucharadas de esencia de limón
1/2 cucharadita de ácido cítrico
1/2 taza de fresas rebanadas
1/2 taza de duraznos en almíbar rebanados
1/2 taza de melón en perlas
Utensilios:
1 molde en forma de rosca con capacidad para 3 litros previamente engrasado
Manera de Preparar :
1. Hidrata la grenetina en el agua fría.
2. Calienta el agua restante con el azúcar, retira al romper el hervor y disuelve la grenetina en esta mezcla. Agrega la esencia y el ácido cítrico.
3. Espera a que comience a cuajar y tome consistencia de clara de huevo para incorporar las frutas.
4. Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
5. Desmolda con cuidado y disfruta al momento.
