Rinde 15 porciones
Ingredientes:
45 gr ó 4 1/2 cucharadas ó 5 1/2 sobres de grenetina Duché
3/4 de taza de agua fría
1 1/2 litros de leche evaporada
375 gr de azúcar
1 1/2 cucharadas de esencia de avellanas
Colorante vegetal rojo y rosa al gusto
Confeti comestible en forma de corazón y labios
Utensilios:
Cortadores con forma de corazón de diferentes tamaños
2 moldes pequeños previamente engrasados
1 molde con forma de corazón con capacidad para 2 litros previamente engrasado
Manera de Preparar :
1. Hidrata la grenetina en el agua fría.
2. Calienta la leche con el azúcar, retira al soltar el hervor y añade la grenetina para que se disuelva y la esencia.
3. Divide la gelatina en tres porciones iguales y pinta una de rojo, otra de rosa y deja una en blanco.
4. Vierte un poco de gelatina rosa y blanco en los moldes pequeños y refrigera hasta que cuajen (para cortar los corazones necesarios).
5. Vacía una capa de gelatina roja al molde de corazón y refrigera hasta que cuaje. Vierte una capa de gelatina blanca y deja cuajar. Repite el procedimiento hasta terminar las gelatinas; cuida de terminar con una capa de blanco y refrigerar entre cada una para que cuajen totalmente.
6. Desmolda con cuidado. Corta corazones de la superficie, cuidando de ahuecar una capa solamente.
7. De las gelatinas rosa y blanca que se cuajaron por separado, corta corazones de los mismos tamaños que se ahuecaron en la gelatina grande y colócalos como se ve en la fotografía.
8. Decora con confetis al gusto.
