Rinde 10 porciones
Ingredientes:
• 20 gr ó 2 cucharadas ó 3 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua
• 1 lata de consomé de res
• Nuez en mitades para decorar
• Aceitunas en rebanadas para decorar
• 1 paquete de paté de hígado
• 190 gr de queso crema
Utensilios:
• 1 molde previamente húmedo y refrigerado
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua. Calienta el consomé, retira al soltar el hervor y disuelve la grenetina hidratada.
Vacía al molde una capa de 1⁄2 cm de gelatina y refrigera hasta que cuaje. Moja las nueces y las aceitunas con un poco de la mezcla para que peguen, distribúyelas en el molde de manera decorativa y deja cuajar por 5 minutos.
Vierte 1⁄2 cm más de consomé al molde y cuaja a punto firme. Licua el resto del consomé con el paté y el queso y vacía al molde; refrigera y deja hasta que cuaje totalmente.
Desmolda con cuidado y sirve como botana con galletas.
