Rinde 20 medidas
Ingredientes:
• 20 gr ó 2 cucharadas ó 3 sobres de grenetina Duché
• 2 1/3 tazas de agua quina
• 2 limones, el jugo
• 2 onzas de ginebra
Utensilios:
• 1 molde previamente humedecido y refrigerado
• 1 prensa-papas
• Caballitos de tequila
Manera de Preparar:
Hidrata la grenetina Duché en un 1/3 de agua quina.
Calienta el resto del agua quina y retira sin que llegue a hervir.
Disuelve la grenetina hidratada, deja enfriar y agrega el jugo de limón y la ginebra.
Vierte al molde y refrigera hasta que cuaje completamente. Retira y pica la gelatina con el prensa-papas.
Rellena los caballitos de tequila con la gelatina y sirve bien frío.
Puedes decorar con un gajito de mandarina y hojas de menta o con una rebanada de limón.
