Rinde 10 porciones
Ingredientes:
• 3 cucharadas, 30 gr o 4 sobres de
grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua fría
• 1 litro de agua
• 300 gr de azúcar
• 4 sobres de té verde
• 3 manzanas peladas y sin corazón
• 1 cuchara parisien
Utensilios:
• 1 molde redondo previamente humedecido y refrigerado
Manera de Preparar :
Hidrata la grenetina Duché en el agua fría. Hierve el resto del agua
con el azúcar, retira al soltar el hervor y agrega la grenetina hidratada para que se disuelva. Coloca los sobres de té, espera a que suelten el sabor y retíralos; deja semicuajar. Mientras, saca las perlas de manzana con la cuchara parisien, mézclalas con la gelatina y vierte en el molde. Refrigera hasta que cuaje totalmente. Desmolda con cuidado y adorna al gusto.
